Ute er et selskap av og med folk med ulik bakgrunn som er interessert i mat og drikke. Det er denne interessen driften er sentrert rundt og selskapet består derfor av aktive eiere som håndterer både gåselever, oppvask eller profil. Vi har ikke eksterne eiere.

Selskapet består av:
- Eirik Sevaldsen er daglig leder, brakkebygger og kokk
- Leif Ervik er styreleder og økonomisjef
- Øystein Selen er styremedlem
- Bjarne Zachariassen er kommunikasjonsmann og kjøkkenhjelp

- Rune Pal: Kokk for Ute, eier av Klosteret, startet Solsiden, samarbeid med Eivind Hellstrøm og Terje Næss i Haga Golfklubb, lanserte egen matvin i 2004
- Tobias Nygren: Har doktorgrad i smak, tidligere restaurantdirektør for Solsiden, skal drive Ute i Kyss Frosken sammen med Rune.

Samarbeidspartnere: Christopher Ervik (web), Figgjo (servise), Hamy sveis (brakkebygger), Runex (kjøkkenbygger), Arnstein Sarset (profil), Thor Olav Solbjør (arkitekt).